고구마 효능 찌는법 종류

고구마 효능 알면 연로하신 부모님께 사드려야 합니다! 맛있는 고구마 찌는법, 종류에 대해서 살펴보겠습니다.

고구마는 병충해에 강하고 날씨에 크게 영향을 받지 않아 수확량이 높은 편이기 때문에 미래 인류를 구원할 최후의 식량이라고도 합니다.

영양가가 높아 비상식량으로 많이 사용되는데 구이, 튀김, 찜 등 다양한 활용으로 간식으로 만들어 먹어도 맛이 좋아 인기만점입니다. 고구마는 촉촉하고 부드러운 식감에 달달한 맛이 좋아 차게 먹거나 뜨겁게 먹어도 맛있습니다.

고구마 효능

고구마가 가진 영양은 놀라울 정도로 좋은데요, 몇 가지 살펴보겠습니다.

변비 예방

고구마는 식이섬유가 풍부하고 유익한 장내 세균 개선에 효과적이어서 변비예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 노화로 인해 찾아오는 변비도 해결해주는데 도움을 주기 때문에 연로하신 부모님께는 끊이지 않게 고구마를 드시게 하는 것이 좋을 것 같습니다.

체중조절

섬유질이 풍부하고, 칼로리는 낮고, 포만감은 높기 때문에 다이어트 식품으로 빠질 수 없는 작물이기도 합니다.

콜레스테롤 조절

나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 염증 수치를 낮추어 혈관을 건강하게 하고 심장질환 예방, 고혈압 조절, 비만 등에도 효과적입니다.

면역력 강화

칼슘 성분이 많아 치아와 뼈 건강에 도움을 주고, 비타민 A, C, E 성분이 풍부하기 때문에 면역력을 높이는데 작용합니다. 눈 건강과 피로회복, 감기예방으로 환절기 건강관리에도 좋은 식품입니다.

암 예방

고구마에는 칼륨 성분이 많아 나트륨을 배출하고 칼슘의 흡수를 돕는데, 고구마 껍질에는 암 예방에 좋은 식이섬유와 안토시아닌 등 항산화 성분이 많아 껍질까지 섭취하는 것이 좋습니다.

맛도 좋고 건강에도 좋은 고구마는 어떻게 먹어야 맛있을까요? 고구마 찌는법, 삷는법, 구워 먹는법 등을 알아보겠습니다.

찜기가 있다면 고구마의 양끝을 다듬는다 생각하고 조금 잘라낸 후 찜기에 약 20분 쯤 익혀주면 됩니다. 젓가락으로 눌러 익은 상태를 확인할 수 있습니다.

밥통을 이용하여 찌는법도 있는 거 알고 계신가요? 밥통에 고구마를 넣고 물 1컵을 붓습니다. 찜이나 취사 메뉴를 눌러 고구마를 찌면 됩니다.

요리할 때 요즘엔 에어프라이어를 많이 이용하는데요, 고구마도 에어프라이어에 찌면 간편하게 찔 수 있습니다. 온도는 200도, 시간은 30~40분 정도 구워주면 됩니다.

온도와 시간은 고구마의 크기를 살펴서 조절하시는 것이 정확하므로 참고해주세요.

전자렌지를 이용하여 고구마를 찌는 경우에는 고구마에 포크로 구멍을 내주시면 좋습니다. 칼집을 내 주시면 골고루 더 빨리 익는데 도움을 주고, 물도 1/2컵을 같이 넣고 전자렌지를 돌려주면 더 촉촉한 고구마를 드실 수 있습니다.

고구마는 호박고구마, 밤고구마, 베니하루카가 있습니다. 호박고구마는 밤고구마보다 촉촉하고 부드럽습니다. 속이 노란색을 띠고 당도가 높아 인기가 많은 품종입니다.

밤고구마는 밤맛이 나는 것이 특징인데 촉촉함보다는 포슬포슬한 식감으로 단단한 편인데 고소, 담백한 맛이 매력적입니다.

베니하루카는 밤고구마, 호박고구마의 식감과 맛을 둘 다 가지고 있습니다. 수확직후에는 밤고구마의 맛을 갖고 있다가 후숙을 거치면 호박고구마의 촉촉하고 부드럽고 쫀득한 식감으로 바뀝니다. 당도도 숙성할수록 높아져 꿀고구마라고 불리기도 합니다.

명태 효능 면역력 강화

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지금까지 면역력을 높이고, 변비예방, 암예방, 식량난을 해결해 줄 고구마 효능, 찌는법, 종류 등에 대해서 포스팅을 마치겠으며 유용한 정보가 되길 바랍니다.